CHEFE DE COZINHA (Serviço à la carte)
RECRUTAMENTO
A Empresa “A Dama de Honor, Lda” Lda., no âmbito do desenvolvimento das suas actividades, pretende recrutar:
CHEFE DE COZINHA (Serviço à la carte)
Requisitos indispensáveis:
• Experiência comprovada mínima de 4 anos em Restauração à la Carte e Culinária portuguesa (factor eliminatório);
• Formação técnico-profissional ou académica em Instituição certificada na área de gastronomia ou equivalente;
• Experiência sólida em empratamento, elaboração de ementas, menus e respectivas fichas técnicas, conservação de alimentos, gestão de stock e supervisão dos equipamentos;
• Certificação em HACCP, segurança alimentar ou equivalente;
• Domínio de ferramentas informáticas na óptica do utilizador;
Perfil:
• Proactividade, flexibilidade e capacidade para a resolução de problemas globais da área de restauração;
• Elevado sentido de responsabilidade, dinamismo e autonomia;
• Boa capacidade de organização e comunicação;
• Espírito de liderança, capacidade motivacional, boas relações interpessoais e gosto pelo trabalho em equipa;
Os candidatos interessados e que reúnam os requisitos necessários, deverão enviar o Curriculum Vitae até ao dia 31 de Junho de 2021, para o
correio electrónico: [email protected]
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