LSG SKY CHEFS TAAG ANGOLA CATERING Está Recrutar Chefe Executivo de Catering / Director de Produção

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Chefe Executivo de Catering / Director de Produção

LSG SKY CHEFS TAAG ANGOLA CATERING S.A, O Grupo LSG é líder mundial no fornecimento de produtos a bordo e ao longo de toda a cadeia de serviços integrados.

Neste conjunto de encargos estão incluídos, catering, vendas e programas de entretenimento durante o voo, concepção e fornecimento de equipamentos, logística, bem como serviços de consultoria e operação em lounges.

O empenho e dedicação da empresa à culinária, com padrões de excelência, e a larga experiência logística, proporcionaram uma ramificação directa e bem-sucedida pelos mercados adjacentes nomeadamente, no sector ferroviário e no retalho de conveniência. Relativamente às actividades de catering, as mesmas são comercializadas sob a marca “LSG Sky Chefs”, distribuindo anualmente 628 milhões de refeições e está presente em 209 aeroportos espalhados pelo mundo. Para nossa unidade de Catering em Luanda, Angola, estamos actualmente à procura de um

Chefe Executivo de Catering / Director de Produção

Responsabilidades: 

  • Garante todas as actividades de produção de alimentos e controle de qualidade na unidade responsável.
  • Garante que a limpeza no armazenamento e manuseamento de alimentos na unidade responsável é mantida e o princípio primeira entrada e saída é seguido.
  • Controlar e ajustar os planos de pessoal de produção, estimar o consumo de alimentos e equipamentos.
  • Desenvolver as especificações da receita em conformidade das especificações e realizar verificações.
  • Estabelecer estratégia e planos de treinamento para o pessoal da cozinha na unidade responsável.
  • Conduzir processos de melhoria contínua e estimular iniciativas em manter-se actualizado sobre as tendências do sector.
  • Propor investimento e supervisionar o desempenho económico operacional do departamento de forma eficiente.
  • Liderar o departamento para atingir as metas orçamentárias e iniciar acções correctivas, se necessário.
  • Garantir a conformidade com as directrizes de segurança, saúde, meio ambiente e qualidade fornecidas por regulamentos globais e locais e requisitos do cliente.

Requisitos exigidos:

Nacionalidade Angolana Certificados de experiência em Excelência Culinária;
5 Anos de experiência como Chefe Executivo no ramo Hotelaria ou Catering;
Disponibilidade para trabalho Fim-de-semana;
Conhecimentos práticos de MS Office e Software do Ramo;
Conhecimento dos regulamentos de alimentos e higiene (HACCP);
Bons conhecimentos da Língua Inglesa, falado e escrito; Fortes conhecimentos financeiros;
Oferecemos integração numa equipa jovem e dinâmica, numa empresa sólida, com crescimento forte contínuo.
Os candidatos cujo perfil corresponde ao descrito, são convidados a enviar as suas candidaturas em Língua Inglesa com foto recente, documentação e indicação da pretensão salarial para: [email protected] até 30 de Novembro de 2018.

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