Director de Produção (Food & Beverage)
Grupo Hoteleiro Internacional Procura para a sua Unidade em Luanda :
Director de Produção (Food & Beverage) (M/F)
Responsabilidades:
É responsável pela gestão eficiente do sector de comidas e bebidas do Hotel, elabora as previsões de custos e vendas potenciais de produção. Gere o stock e verifica a qualidade das mercadorias a adquirir. Providencia o correcto armazenamento das mercadorias e demais produtos. Faz o acompanhamento dos recursos afectos e dos clientes; controla as receitas e despesas das secções de comidas e bebidas; ocupa-se do serviço de vinhos e a sua harmonização com os menus; promove a integração dos recursos, bem como a sua formação, garantindo assim, a qualidade do serviço prestado, visando a fidelização do cliente e a potenciação das receitas.
Perfil:
Formação superior em Gestão, Gestão Hotelaria ou Turismo;
Formação complementar a nível de Pós-Graduação;
Conhecimento de Línguas, Inglês, experiência mínima de 5 anos de F&B em Hotelaria em Cadeias Internacionais e restauração a nível internacional;
Capacidade de planeamento da organização e controle;
Orientação para processos e resultados; capacidade de liderança e forte orientação para o cliente e trabalho em equipa.
Email: [email protected]