Sous-Chef Padaria/Pastelaria (m/f)
LSG SKY CHEFS TAAG ANGOLA CATERING S.A, Empresa sólida e com crescimento, faz parte de um grupo que é o maior fornecedor mundial de serviços de Catering a Bordo com 280 colaboradores, anuncia no âmbito da sua consolidação e crescimento em Angola, procura colaborador para a seguinte área:
Para nossa unidade de Catering em Luanda, Angola estamos actualmente a procura de um
Sous-Chef Padaria/Pastelaria (m/f)
Responsabilidades:
- Aplicação de conhecimentos de Pastelaria & Padaria e de gestão para garantir e aumentar a satisfação dos nossos clientes Linhas Aéreas; • Produzir menus de alta qualidade referente a design e sabores,
- Garantir a confecção adequada e atempada, conforme a especificação do menu de cada cliente.
- Garantir que os padrões de higiene e segurança são estritamente cumpridos nos processos de produção.
- Monitorizar a realização adequada da confecção, empacotamento e da operação;
- Providenciar treino e desenvolver a equipa da Pastelaria & Padaria, estabelecer horários e avaliar desempenhos;
- Encorajar uma comunicação eficaz com as equipas, outros departamentos e clientes;
- Ajudar na preparação e criação de todos os Menus e controle receitas e especificações;
- Controle apropriado de requisições feitas para o Armazém evitando o congestionamento de stocks e desperdícios;
- Providenciar apoio ao Chefe Executivo em trabalhos administrativos, planeamentos e controle do Deptº;
- Cooperação e apoio a Deptº Comercial no cálculo de custos;
- Substituição eficaz dos outros Sous-Chefs em situação de ausências.
Requisitos exigidos
- Nacionalidade Angolana
- Certificados de experiência em Pastelaria & Padaria;
- 5 Anos de experiência como Sous-Chefs no ramo Hotelaria ou Catering;
- Disponibilidade para trabalho em regime de turnos; – Conhecimentos práticos de MS Office e Software do Ramo; .
- Capacidade de apresentar soluções em situações problemáticas; Oferecemos integração numa equipa jovem e dinâmica numa empresa sólida, com crescimento forte contínuo.
Os candidatos cujo perfil corresponde ao descrito, são convidados a enviar as suas candidaturas com foto recente, documentação e indicação da pretensão salarial para: [email protected] até 31 de Maio 2019.