Sous-Chef Padaria/Pastelaria
LSG SKY CHEFS TAAG ANGOLA CATERING S.A., Empresa sólida e com crescimento, faz parte de um grupo dos maiores fornecedores mundiais de serviços de Catering a Bordo em Angola, com mais de 100 colaboradores, no âmbito da sua consolidação e crescimento em Angola, procura colaborador
Para a sua unidade de Catering em Luanda, Angola. Está, actualmente, à procura de um
Sous-Chef Padaria/Pastelaria
Responsabilidades:
- Aplicação de conhecimentos de pastelaria & padaria e de gestão para garantir e aumentar a satisfação dos seus clientes Linhas aéreas;
- Produzir menus de alta qualidade referentes a design e sabores;
- Garantir a confecção adequada e atempada, conforme a especificação do menu de cada cliente;
- Garantir que os padrões de higiene e segurança são estritamente cumpridos nos processos de produção;
- Monitorizar a realização adequada da confecção, empacotamento e da operação;
- Providenciar treino e desenvolver a equipa da Pastelaria & Padaria, estabelecer horários e avaliar desempenhos;
- Encorajar uma comunicação eficaz com as equipas, outros departamentos e clientes;
- Ajudar na preparação e criação de todos os menus e controlo de receitas e especificações;
- Controlo apropriado de requisições feitas para o armazém, evitando o congestionamento de stocks e desperdícios;
- Providenciar apoio ao Chefe Executivo em trabalhos administrativos, planeamentos e controlo do Depto;
- Cooperação e apoio ao Depto Comercial no cálculo de custos;
- Substituição eficaz dos outros Sous-Chefs em situação de ausências.
Requisitos exigidos:
– Nacionalidade Angolana;
– Certificados xperiência em Pastelaria & Padaria;
– 5 anos de experiência como Sous-Chef no ramo de Hotelaria ou Catering;
– Disponibilidade para trabalho em regime de turnos;
– Conhecimentos práticos de MS Office e Software do Ramo;
– Capacidade de apresentar soluções em situações problemáticas;
– Fluência de Língua Inglesa.
Oferecemos integração numa equipa jovem e dinâmica, numa empresa sólida, com crescimento forte contínuo.
– Os candidatos cujo perfil corresponde ao descrito, são convidados a enviar as suas candidaturas EM LÍNGUA INGLESA, com foto recente, documentação e indicação da pretensão salarial para: [email protected] até 31 de Novembro de 2021
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